طرز تهیه شربت سکنجبین

دستور تهیه شربت سکنجبین خوشمزه

0 274

طرز تهیه شریت سکنجبین

شربت سکنجبین یکی از انواع شربت های سنتی،‌ قدیمی و پرطرفدار ایرانی می‌باشد که معمولا با خوردنی های مثل کاهو، خیار و … دیگر سرو می شود . طرز تهیه شربت سکنجبین بسیار ساده می‌باشد.

در ادامه با طرز تهیه سکنجبین را آشنا شده و می‌توانید  در روز های گرم تابستان آن را تهیه کنید.

طرز تهیه سکنجبین

مواد لازم برای طرز تهیه شربت سکنجبین

نعناع تازه   ۱۵۰ گرم
شکر ۲ لیوان
سرکه ¼ لیوان
آب ۱ لیوان

 

برای تهیه شربت سکنجبین خوشمزه ابتدا نعنا را تمیز کرده و می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش از آبکش خارج  و خشک شود. آب را در ظرف مناسبی ریخته و شکر را با آن اضافه می‌کنیم و هم میزنیم. ظرف را  روی حرارت قرار می‌دهیم و به هم زدن ادامه داده تا شکر در آب حل شود.

زمانی که شربت جوش آمد نعنا های تمیز را به شهد داخل ظرف اضافه کرده و هم می‌زنیم تا عطر و طعم نعنا جذب شهد شود. اجازه دهید شربت ۲۰ دقیقه روی حرارت جوش بزند تا عطر و طعم نعنا درون شربت پخش شود.

سپس سرکه را  کم‌کم به مواد اضافه کنید و اجازه دهید شربت قوام پیدا کند. سپس آن را از صافی رد کنید و بگذارید تا شربت سرد شود. کمی که سرد شد، شربت را بین دو انگشت خود تست می کنیم، اگر حالتی غلیظ و کشدار داشت، یعنی آماده است. توجه داشته مقدار سرکه در تهیه شربت سکنجبین سلیقه ای می‌باشد و می توانیم مقدار آنرا با توجه به ذائقه خودمان کم یا زیاد کنیم.

بعد از سرد شدن شربت را داخل ظرف در دار در یخچال نگهداری کنید.

 

ارسال پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.