آشنایی با انواع قهوه

انواع نوشیدنی های قهوه متناسب با هر خلق و خوی شما

در سراسر جهان، انواع مختلفی از نوشیدنی های قهوه برای مناسبت های مختلف وجود دارد. با تنوع بسیار زیاد، تشخیص اینکه بهترین نوع قهوه برای شما کدام است دشوار است. تنها دو نوع از آماده‌کردن قهوه در دنیا وجود دارد: قهوه‌ی دم‌کردنی و قهوه‌ی اسپرسو. سایر انواعی که امروزه می‌بینیم، از این دو نوع کلی مشتق می‌شوند و خودشان به تنهایی یک شیوه‌ی جدید به حساب نمی‌آیند.

خواندن این مطلب می‌تواند به شما کمک کند تا بدانید کدام نوع قهوه برای خلق و خوی شما مناسب است و در ادامه انواع نوشیدنی قهوه را هم بشناسید.

ویژگی ها و خواص قهوه و فوائد قهوه در بدن انسان

رفع استرس

مردم اغلب زمانی که احساس استرس یا گیجی می کنند به یک فنجان قهوه آشنا روی می آورند. به این دلیل که کافئین می تواند گیرنده های آدنوزین را در مغز مسدود کند و در نتیجه اثرات منفی استرس را کاهش دهد.

قهوه سرد یا قهوه سیاه می تواند راه حل کوتاه مدتی برای استرس باشد. کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و تولید دوپامین و سروتونین را افزایش می دهد. این دو انتقال دهنده عصبی، که به عنوان “مواد شیمیایی شادی مغز” شناخته می شوند، برای تقویت خلق و خوی شما و تسکین احساس استرس کار می کنند.

در حالی که مقادیر کم تا متوسط کافئین می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد، توجه داشته باشید که کافئین بیش از حد می تواند علائم استرس و اضطراب شما را بدتر کند.

گرم شدن

اگرچه قهوه به طور سنتی در مناطق گرم‌تر برداشت می‌شود، اما قهوه نوشیدنی محبوب‌تری در میان کشورهای سردتر است. یک فنجان قهوه داغ می تواند برای گرم کردن بدن و روح در آن ماه های سرد زمستان موثر باشد.

یک موکای کارامل نمکی یا نعناع فلفلی می تواند شما را گرم و راحت نگه دارد. یا اگر چیزی ملایم‌تر می‌خواهید، یک نان زنجبیلی یا یک لاته دارچینی در کوتاه‌مدت احساس نان تست می‌کنید.

شادی آوری

گاهی اوقات افرادی که قهوه می نوشند نیز روحیه خوبی دارند. رایحه شیرین آن می تواند با خلق و خوی شما مطابقت داشته باشد و می توانید طعم های طبیعی و میوه ای آن را بچشید.

اگر فقط قهوه برشته تیره را تجربه کرده اید، باید دنیای قهوه روست روشن و طیف خوشمزه رست آن را کشف کنید. این روش طعم طبیعی لوبیا را حفظ می‌کند و می‌توانید از طعم‌های منحصربه‌فرد با ریشه‌های مختلف لذت ببرید.

افزایش هوشیاری

به خوبی شناخته شده است که کافئین می تواند هوشیاری را افزایش دهد، بنابراین تعجب آور نیست که بسیاری از مردم زمانی که در تلاش برای بیدار ماندن هستند به قهوه روی می آورند.

اگر به دنبال یک دوز سریع کافئین هستید، شاید اول صبح یا بعد از یک ناهار سنگین، یک شات اسپرسو راه حلی است. از طرف دیگر، قهوه ترک تهیه شده از دانه های ریز آسیاب شده می تواند طعمی قوی و قوی را برای شما به ارمغان بیاورد که مطمئناً زندگی را به شما خواهد بخشید.

اگرچه قهوه در ابتدا مفید است، اما پس از از بین رفتن کافئین می تواند شما را بیشتر خسته کند. بنابراین اگر می‌خواهید در حین رانندگی بیدار بمانید، قهوه چیزی جز یک راه حل کوتاه مدت نیست.

انواع مختلف نوشیدنی های قهوه:

انواع  قهوه گرم

لاته

به عنوان محبوب ترین نوشیدنی قهوه موجود، لاته از یک شات اسپرسو و شیر بخار پز شده تنها با یک لایه کف تشکیل شده است. می توان آن را ساده یا با طعمی از هر چیزی از وانیل گرفته تا ادویه کدو تنبل سفارش داد. (در اینجا نحوه درست کردن لاته ادویه کدو تنبل استارباکس کپی شده است).

کاپوچینو

کاپوچینو نوعی لاته است که با کف بیشتری نسبت به شیر بخار پز تهیه می شود و اغلب روی آن پودر کاکائو یا دارچین می پاشند. گاهی اوقات می توانید انواعی را بیابید که از خامه به جای شیر استفاده می کنند یا آنهایی که طعم دهنده هستند.

آمریکانو

آمریکانو با طعمی مشابه قهوه سیاه، از یک شات اسپرسو رقیق شده در آب داغ تشکیل شده است. نکته حرفه ای: اگر خودتان درست می کنید، ابتدا اسپرسو را بریزید، سپس آب داغ را اضافه کنید.

اسپرسو

یک شات اسپرسو را می توان به تنهایی سرو کرد یا به عنوان پایه بیشتر نوشیدنی های قهوه مانند لاته و ماکیاتو استفاده کرد.

برای رسیدن به دم کردن اسپرسو، به دستگاه اسپرسو یا کاپوچینو نیاز دارید. این دستگاه‌ها آب گرم تحت فشار را از فیلتری که حاوی دانه‌های قهوه آسیاب شده تیره بود عبور می‌دهد. نیروی آب یک شات قهوه با غلظت بالا تولید می کند. این روشی است که بیشتر برای پایه نوشیدنی های قهوه استفاده می شود.

ماکیاتو

ماکیاتو یکی دیگر از نوشیدنی‌های اسپرسو است که مقدار کمی کف روی آن وجود دارد. کلمه macchiato به معنای علامت یا لکه است. این اشاره به علامتی است که شیر بخار پز شده روی سطح اسپرسو هنگام ریختن به نوشیدنی بر جای می گذارد. شربت های طعم دهنده اغلب با توجه به ترجیح مشتری به نوشیدنی اضافه می شود.

موکا

برای همه شما که عاشق شکلات هستید، عاشق یک موکا خواهید شد. موکا یک نوشیدنی اسپرسو شکلاتی با شیر بخار پز و کف است.

موکا یک ترکیب قهوه و شکلات داغ در نظر گرفته می شود. پودر یا شربت شکلات طعمی غنی و خامه ای به آن می دهد و اسیدیته اسپرسو را کاهش می دهد.

آفوگاتو

آفوگاتو با یک قاشق بستنی و یک شات اسپرسو، یا دو تا سرو می شود. آفوگاتو بسیار خوشمزه است که روی یک براونی سرو می شود.

آفوگاتو بیشتر برای قهوه دسر است تا نوشیدنی که در کافه پیدا می کنید، اما می توانند یک پیچ و تاب سرگرم کننده به منوی قهوه شما اضافه کنند. آنها با ریختن یک شات اسپرسو روی یک پیمانه بستنی وانیلی برای ایجاد یک خوراکی شیرین بعد از غذا درست می شوند.

انواع قهوه سرد

چه چیزی با طراوت تر از قهوه سرد خنک در تابستان؟ یا شاید در تمام طول سال از این نوشیدنی های خنک لذت ببرید. (این کار را انجام می دهیم!) در اینجا تعدادی از بهترین نوشیدنی های قهوه یخی را که می توانید میل کنید آورده شده است.

قهوه یخی یا قهوه سرد

یک قهوه با یخ، که معمولاً با مقداری شیر، خامه یا شیرین کننده سرو می شود – قهوه سرد واقعاً به همین سادگی است.

 اسپرسو سرد

مانند یک قهوه سرد، اسپرسو سرد را می توان مستقیم یا با کمی شیر، خامه یا شیرین کننده سرو کرد. همچنین می‌توانید نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو یخی مانند آمریکانو، موکا، ماکیاتو، لاته و سفیدهای مسطح را نیز می‌توانید تهیه کنید.

فراپوچینو

فراپوچینو که توسط استارباکس معروف شده است، یک نوشیدنی قهوه یخی ترکیبی است که روی آن خامه و شربت زده شده است.

قهوه انواع و تنوع مختلفی دارد که با سلیقه هر فردی متفاوت است. در ویدئو زیر انواع روش تهیه ی قهوه در جهان را مشاهده کنید.