۶ طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه

طرز تهیه دسر شب یلدا خوشمزه و آسان

0 1,175

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه

طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه

شب یلدا از کهن ترین جشن های ما ایرانیان است که اصلی ترین سنت این شب شب نشینی آشنایان و گرد هم آمدن است. قصد داریم برای لذت بخش تر کردن مهمانی شما و کمک به خوش اب و رنگ تر شدن سفره ی یلدایی شما دسرهای شیک و خوش طعمی را به شما آموزش دهیم. با چند طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه و  ژله‌ی یلدایی شیک و خوشمزه و خوش آب‌ورنگ در خدمت شما هستیم

پس با تینامو همراه باشید تا شما را با طرز تهیه چند دسر یلدایی شیک و خوشمزه آشنا کنیم.

 

۱- طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه به شکل کیک هندوانه

دسر شب یلدا هندوانه

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه
ژله‌ی طالبی
رنگ خوراکی سبز
شیر
بستنی
ژله‌ی انار (هر ژله‌ی قرمزرنگ دیگر)
شکلات مایع به مقدار لازم
طرز تهیه‌ی این دسر یلدایی شیک و خوشمزه

ابتدا به ژله‌ی طالبی چند قطره رنگ خوراکی اضافه می‌کنیم (برای بهترشدن رنگ سبز آن) و کف سینی به قطر باریک ریخته و وقتی کمی خودش را گرفت با یک چاقو به حالت موج‌دار و نزدیک به هم برش ایجاد کرده و وسط آن فاصله ایجاد می‌کنیم

وسط ژله‌ی طالبی که خالی است را به ژله‌ی دیگری که با شیر یا بستی و به رنگ سفید درست شده است پر می‌کنیم.

بعد از اینکه ژله بست، آن را داخل قالب کیک پزی به‌طوری‌که دیواره‌های قالب را پوشش دهد قرار می‌دهیم

و وسط آن را با ژله‌ای به رنگ قرمز (در اینجا انار) پر می‌کنیم – برای مات شدن ژله‌ی قرمزرنگ، یک لیوان شیر حتماً به آن اضافه کنید – بعد در یخچال آن را قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد.

با شکلات مایعی که داخل ماسوره ریخته‌اید دانه‌های هندوانه را بگذارید.

کیک ژله‌ای خفن شما که مخصوص شب یلداست آماده است

نوش جان

 

۲- دسر یلدایی شیک و خوشمزه هندونه ای

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه

پودر ژله‌ی لیمو
پودر ژله‌ی آلوئه‌ورا
پودر ژله‌ی انار
شیر
شکلات اشکی برای تزئین

نکته: هر صد گرم پودر ژله با دو لیوان آب مخلوط شود

نکته: ژله‌ی آلوئه‌ورا حتماً بعد از سرد شدن با شیر سرد مخلوط شود.

طرز تهیه‌ی این دسر یلدایی شیک و خوشمزه

یک بسته ژله‌ی لیمو را در آب جوش حل می‌کنیم وقتی خنک شد داخل ظرف موردنظر برای دسر می‌ریزیم و در یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد پس از آن لایه دوم که شامل ژله‌ی آلوئه‌ورای حل شده با شیر است را روی آن می‌ریزیم – ابتدا آلوئه‌ورای حل‌شده در آب باید سرد شود و سپس با شیر مخلوط شود – و دوباره در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد سپس لایه‌ی سوم که پودر ژله‌ی انار حل شده است را روی مواد قبلی ریخته و مانند مرحله‌ی قبل در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد و با شکلات اشکی روی آن را تزئین می‌کنیم

نوش جان

۳- طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه با فرنی

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه
دو پیمانه شیر
یک پیمانه شکر
نیم پیمانه پودر نشاسته
انار دانه شده
پودر ژله‌ی آلوئه‌ورا

نکته: برای اضافه‌کردن لایه‌ی بعدی حتماً باید ژله اول خودش را گرفته باشد پس عجله نکنید.

دو پیمانه شیر را به همراه یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه شکر مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم روی حرارت ملایم و مدام هم می‌زنیم تا به غلظت دلخواه برسد.

اگر وسط کار احساس کردید شیر فرنی کم است می‌توانید مقداری شیر به آن اضافه کنید

پس از اینکه فرنی به غلظت دلخواه رسید مواد را – که هنوز گرم هستند – در ظرفی که انار دانه شده در آن ریخته‌اید، مخلوط کنید و داخل ظرف سرو دسر بریزید

برای لایه بعدی از انار دانه شده روی مواد دخل ظرف بریزید و لایه‌ی نهایی را با ژله‌ی آلوئه‌ورا که با شیر مخلوط شده پر کنید

نوش جان امیدوارم از این دسر یلدایی شیک و خوشمزه لذت ببرید.

 

۴- طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌ی شکلاتی

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه
دو پیمانه شیر
یک پیمانه شکر
نیم پیمانه پودر نشاسته
انار دانه شده
ژله‌ی آلوئه‌ورا
شکلات تخته‌ای
طرز تهیه‌ی این دسر یلدایی شیک و خوشمزه

فرنی را طبق دستور قبلی که گفته شد درست کنید (از اضافه‌ی فرنی قبلی استفاده کنید) به فرنی روی حرارت، چندتکه شکلات تخته‌ای اضافه کرده و هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود.

مخلوط فرنی و شکلات – گرم – داخل ظرف سرو می‌ریزم لایه رویی آن را با انارهای دانه شده می‌پوشانیم و روی آن ژله‌ی آلوئه‌ورا می‌ریزیم که این لایه با لایه‌ی بعدی دسر مخلوط نشود.

سپس ژله‌ی آلوئه‌ورایی که با شیر مخلوط شده را به‌عنوان لایه نهایی روی مواد می‌ریزیم و در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد.

دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌ی ما آماده است.

نوش جان

 

۵- طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌ی بیسکویتی

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه
بیسکوئیت پودر شده
شیر
انار دانه شده
ژله‌ی آلوئه‌ورا

نکته: پودر ژله‌ی حل شده حتماً سرد شود و سپس با شیر سرد مخلوط شود

نکته: برای تزئین از خلال پسته می‌توانید استفاده کنید

طرز تهیه‌ی این دسر یلدایی شیک و خوشمزه

ابتدا بیسکویت‌ها را خورد (پودر) کرده و داخل ظروف موردنظر برای دسر بریزید.

ژله‌ی آلوئه‌ورایی که با شیر درست شده است را روی بیسکویت‌های پودر شده می‌ریزیم در یخچال گذاشته وقتی خودش را گرفت انارهای دانه شده را با ژله‌ی آلوئه‌ورا مخلوط کرده و روی لایه قبلی می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم تا آماده شود.

 

۶ –طرز تهیه دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌ی اناری دورنگ

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه‌

مواد لازم برای درست‌کردن این دسر یلدایی خوشمزه
پودر ژله‌ی انار
شیر
خلال پسته
ژله‌ی آلوئه‌ورا

نکته‌ی مهم: نسبت شیر به ژله‌ی حل شده باید نصف باشد (یک پیمانه شیر/ دو پیمانه ژله‌ی حل شده)

نکته‌ی مهم: پودر ژله کاملاً سرد و سپس با شیر سرد مخلوط شود.

ابتدا ژله‌ی انار را در آب جوش حل می‌کنیم و چون قرار است لایه‌ی اول به‌صورت اریب باید باشد ظرف دسر را کج می‌گذاریم بعد از اینکه ژله‌ی انار خودش را گرفت زاویه‌ی ظرف را تغییر داده تا به سمت دیگر کج باشد، آنگاه مخلوط شیر و ژله‌ی آلوئه‌ورا را به آن اضافه می‌کنیم و پس از آنکه خودش را گرفت با خلال پست وسط آن را پر می‌کنیم و در نهایت روی آن ژله‌ی آلوئه‌ورا ریخته و در یخچال می‌گذاریم و تمام.

نوش جان

طرز تهیه‌ی دسر یلدایی شیک و خوشمزه

امیدوارم از این طرز تهیه‌ی دسرهای یلدایی که خیلی هم آسان و سریع بودند، لذت و استفاده کافی را ببرید

با آرزوی بهترین‌ها برای شما

ارسال پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.