۱ طرز تهیه‌ی عالی برای پاستا گوجه‌فرنگی با کره
طرز تهیه پاستا گوجه‌فرنگی خوش طعم و آسان با ریحان و کره
فهرست مطالب
پاستا گوجه‌فرنگی
امروزه غذاهای گیاهی روزبه‌روز به تعداد طرف‌داران غذاهای گیاهی افزوده می‌شود و حتی جای خود را در منوی معتبرترین رستوران‌ها نیز یافته‌اند علت آن هم تمایل روزافزون به کمتر مصرف کردن گوشت و همچنین سالم و خوشمزه بودن و تنوع بالای این نوع غذاهاست.
در تینامو برای شما طرز تهیه یک پاستای گیاهی را قرار خواهیم داد که ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن گوجه‌فرنگی است و به شما اطمینان می‌دهیم اگر فقط یک‌بار آن را درست کرده و امتحان کنید جزء جدانشدنی وعده‌های غذایی هفتگی شما خواهد شد.
این بهترین و ساده‌ترین سبک پخت پاستایی است که تابه‌حال دیده‌اید.
پاستا گوجه‌فرنگی و کره یکی از انواع پاستاها بوده که پخت آن بسیار راحت و آسان بوده و از گروه‌های غذایی ساده و بسیار پر طرف‌دار محسوب می‌شود.
اگر می‌خواهید یک غذای سریع، راحت، سبک و خوشمزه را آماده کنید، پاستا گوجه‌فرنگی گزینه مناسبی است.
پاستا گوجه‌فرنگی در کمترین زمان ممکن و تنها با چند ماده غذایی ساده و در دسترس آماده شده و بسیار خوشمزه است.
این پاستا یک غذایی گیاهی بوده و برای گیاهخواران عزیز مناسب است (زیرا در تهیه آن از گوشت استفاده نخواهد شد).
در تهیه پاستا گوجه‌فرنگی حتی روغن هم استفاده نمی‌شود و یک سس گوجه‌فرنگی ساده که به‌جای روغن زیتون با کره پخته می‌شود که آن را دلچسب‌تر می‌کند.
پاستای گوجه‌فرنگی یک پاستای کلاسیک ایتالیایی است. اگر تا کنون سس گوجه‌فرنگی با کره را درست نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنم امتحان کنید و با این پاستا شروع کنید. در این سس کمی شکر اضافه می‌کنیم، چون سس وقتی شیرین‌تر است طعم بهتری دارد (گوجه‌فرنگی به طور طبیعی اسیدی است. برای متعادل کردن اسیدیته باید شکر اضافه کنید) و این غذای خاص باید کمی روی آن شیرین باشد، به همین دلیل شکر را اضافه می‌کنیم.
می‌توانید کمی ریحان تازه یا خشک اضافه کنید – فقط کمی – که البته این بستگی به ذائقه شما دارد.
مواد لازم برای پخت پاستا گوجه‌فرنگی
ـ ماکارونی یا پاستا (ترجیحا) پیچی ۱ بسته ۵۰۰ گرمی
ـ گوجه‌فرنگی به تعدادی که بتوانید حدود یک لیوان بزرگ سس داشته باشید. می‌توانید از قوطی کنسرو گوجه‌فرنگی کامل باکیفیت خوب هم استفاده کنید.
ـ ۲ قاشق غذاخوری کره
ـ ۲ قاشق چایخوری شکر (کم‌وبیش برای مزه دادن)
ـ کمی نمک و فلفل
ـ ریحان خشک شده یا ریحان خرد شده تازه (اختیاری)
روش پخت پاستا گوجه‌فرنگی
- پاستا را بپزید:
در ابتدا برای پخت پاستا، یک قابلمه ۴ لیتری را تا نصف با آب پر کنید.
یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
آب‌نمک را به جوش بیاورید.
سپس پاستا را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا پاستا نرم و آماده شود.
- گوجه‌فرنگی را با کره و ادویه بپزید:
درحالی‌که آب پاستا در حال جوشیدن و پاستا در حال پختن است، گوجه‌فرنگی‌ها را آماده کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را به قطعات بسیار کوچک خردکرده و یا می‌توانید رنده کنید زیرا چیزی شبیه پوره گوجه‌فرنگی می‌خواهیم.
آب گوجه‌فرنگی را که در اثر خرد شدن گوجه‌فرنگی یا رنده شدن آن به‌دست‌آمده را نیز استفاده کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را به همراه آب آن به قابلمه اضافه کنید.
کره را اضافه کنید. حرارت دهید تا بجوشد و هم بزنید تا کره ذوب شود.
شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مزه‌دار شود.
اگر ریحان تازه دارید، یک دو برگ را نازک برش دهید و هم بزنید.
در حین اینکه پاستا در حال پختن و نرم شدن است سس را هم آماده می‌کنید.
- پاستا را آبکش کنید، با گوجه‌فرنگی ترکیب کنید:
وقتی پخت پاستا تمام شد آن را آبکش کنید.
سپس گوجه‌فرنگی‌های پخته شده را با پاستا مخلوط کرده و در ظرف سرو بریزید.
پاستا گوجه‌فرنگی به‌راحتی و با کمترین مواد آماده می‌شود و غذای بسیار مناسبی برای گیاهخواران نیز محسوب می‌شود.
