مغذی تر شدن و خوشمزه‌ تر شدن املت با ۶ روش

خوشمزه‌تر شدن املت و مغذی تر شدن آن به ساده ترین روش

یکی از ماده‌های غذایی اصلی در یخچال  برای اکثر خانواده‌ها تخم‌مرغ است که درست‌کردن املت را به یک وعده غذایی آسان و راحت تبدیل می‌کند.

سبزیجات باقی‌مانده و مقداری پنیر دوروبرتان دارید؟ برای صبحانه، ناهار یا شام به‌راحتی می‌توانند کنار هم قرار بگیرند.

املت‌ها برای تمیزکردن یخچال شما مناسب هستند، تا قبل از خراب‌شدن مواد غذایی در یخچال، از آنچه دارید استفاده کنید! املت درست‌کردن نه‌تنها ترکیبات خوشمزه‌ای را ایجاد می‌کند، بلکه ضایعات را هم کاهش می‌دهد.

جدای از تطبیق‌پذیری، تخم‌مرغ به‌عنوان پایه غذایی مملو از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین D، ویتامین A و کولین است و املت روشی بی‌عیب برای ساختن و ترکیب این مواد مغذی کلیدی است.

روش هایی برای خوشمزه‌ تر شدن و مغذی تر شدن املت

یک متخصص تغذیه نکاتی را برای تقویت و سیری املت‌های شما بیان می‌کند تا بتوانید در هر وعده غذایی روز از آنها لذت ببرید.

۱- یک چربی سالم اضافه کنید

چربی‌های سالم راهی عالی برای پرکردن املت به‌منظور افزایش طعم و سیری هستند و به بدن شما کمک می‌کند تا ویتامین‌های محلول در چربی  A، D، E و K را جذب کند که برخی از آنها در تخم‌مرغ و برخی دیگر در سبزیجاتی که ممکن است به املت خود اضافه کنید وجود دارد.

چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب تک غیراشباع، چند اسید چرب غیراشباع و امگا ۳ نیز دارای مزایایی برای سلامت قلب هستند و ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند پس سعی کنید املت خود را در روغن زیتون بپزید و آووکادو، پستو، زیتون یا ماهی آزاد دودی را برای دوز اضافی چربی سالم اضافه کنید.

۲- سبزیجات خود را تغییر دهید

تقریباً هر سبزی در روی املت تأثیرگذار است. سبزیجات تازه را تفت دهید تا املت خود را پر کنید یا غذاهای باقی‌مانده و از قبل پخته شده را به آن اضافه کنید  همچنین می‌توانید سبزیجات خام را مستقیماً از یخچال اضافه کنید – البته بستگی به سلیقه شما دارد -.

افزودن سبزیجات به املت یک راه عالی برای استفاده از غذاهای باقی‌مانده است که اگر به‌موقع خورده نشوند ممکن است از بین بروند.

سبزیجات سرشار از فیبر هستند که به سیر نگه‌داشتن شما کمک می‌کند. خوردن فیبر کافی در رژیم غذایی به ارتقای میکروبیوم سالم روده و هضم طبیعی کمک می‌کند. اسفناج، قارچ، فلفل‌دلمه‌ای، پیاز و گوجه‌فرنگی را امتحان کنید – با ترکیب‌های مختلف خلاق باشید! –

۳– مصرف  پروتئین بیشتر

بااینکه تخم‌مرغ‌ – که پایه املت شما را تشکیل می‌دهد – منبع عالی پروتئین است، افزودن غذاهای پروتئینی بیشتر باعث افزایش عوامل طعم‌دهنده می‌شود.

پروتئین برای حفظ توده بدون چربی بدن مهم است، به‌عنوان بلوک ساختمانی برای استخوان‌ها، عضلات، غضروف و پوست و ترمیم بافت آسیب‌دیده عمل می‌کند.

املت‌ها به دلیل محتوای پروتئین بالایی که دارند، یک وعده غذایی سریع و آسان برای بعد از تمرین هستند. سعی کنید موادی مانند موزارلا، فتا یا چدار، مرغ یا سوسیس خرد شده، سالمون دودی یا توفو را به املتتان اضافه کنید.

۴- کربوهیدرات‌ها را فراموش نکنید

یک وعده غذایی سیرکننده، پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها را در ترکیبات خود دارد. افزودن کربوهیدرات به املت شما، فرصتی برای افزودن ویتامین B بیشتر – برای کمک به تولید انرژی و فیبر – برای نظم گوارشی و سلامت روده است.

کربوهیدرات‌ها بهترین منبع سوخت بدن هستند، بنابراین گنجاندن آنها در املت انرژی را بهبود بخشیده و سطح انرژی شما را حفظ می‌کند. سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، کدوحلوایی یا لوبیا را اضافه کنید همچنین اگر به دنبال یک گزینه‌ی کربوهیدراتی سریع هستید، می‌توانید یک‌تکه نان تست گندم کامل و یا یک کلوچه انگلیسی را به کنار املت خود اضافه کنید.

۵- افزایش طعم املت با گیاهان

گیاهان تازه یا خشک، طعم طبیعت را به همراه مواد مغذی بیشتر به املت شما هدیه می‌دهند. جعفری، پونه کوهی و آویشن برخی از گیاهانی هستند که به‌خوبی در املت قرار می‌گیرند.

جعفری مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها، کاروتنوئیدها، ویتامین K و سایر ترکیباتی است که از استخوان‌های سالم و سیستم ایمنی حمایت می‌کند. پونه کوهی نیز در رژیم‌های مدیترانه‌ای رایج است و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است.

آویشن گیاهی معطر و خوش طعم است که حاوی ویتامین C، پتاسیم و منگنز است.

در حین پخت‌وپز، سبزیجات را به داخل املت خود اضافه کنید یا املت درست‌شده‌ی خود را با مقداری سبزی خرد شده و تازه برای داشتن رنگ و طعم بیشتر تزئین کنید.

۶- استفاده از ادویه در املت

شما واقعاً می‌توانید در پخت املت، هر طعمی را که می‌خواهید ترکیب کنید. می‌توانید با ادویه‌هایی که انتخاب می‌کنید خلاق باشید. بازی با ترکیب‌های مختلف چاشنی طعم را افزایش می‌دهد تا هرگز احساس خستگی نکنید.

ادویه‌ها همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کنند و می‌توانند در مبارزه با التهاب کمک‌کننده باشند.

برای شروع، مطمئن شوید که املت شما به‌خوبی بانمک و فلفل مزه‌دار شده باشد. سپس با اضافه‌کردن فلفل قرمز، پودر فلفل قرمز، یا سس تند، طعم و مزه را بسازید.

پاپریکای شیرین یا دودی تعادل خوبی از طعم شیرین و فلفلی به ظرف تخم‌مرغ شما می‌دهد.

زیره را برای طعمی دلچسب و خاکی یا زردچوبه را برای طعمی تلخ و فلفلی که ممکن است رنگ طلایی به جا بگذارد، امتحان کنید.

در نهایت املت می‌تواند یک وعده غذایی سریع، مغذی و ارزان باشد.  فقط با کمی خلاقیت و استفاده از چاشنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها می‌توانید از این غذای ساده و مقوی لذت ببرید.