کلاژن چیست؟ رژیم کلاژن چیست؟

حقایقی که باید در مورد رژیم کلاژن بدانید

0 922

کلاژن چیست؟

کلاژن یک اصطلاح کلی برای پروتئین های ساختاری در پوست و بافت همبند است. رژیم کلاژن یک برنامه غذایی برای مصرف غذاهای حاوی کلاژن بالا است که برخی گزارش ها ادعا می کنند پوست و زیبایی را بهبود می بخشد. کارشناسان عموماً موافقند که قبل از اثبات این ادعاها به تحقیقات بیشتری نیاز است. کاهش کلاژن با افزایش سن ممکن است منجر به مشکلات پوست و مو شود. رژیم کلاژن سازی نسبتاً ایمن است اگر به دقت نظارت شود. مکمل های کلاژن تا زمانی که ۲۰ گرم در روز حداکثر دوز باشد نسبتا بی خطر هستند. با این حال، برخی از مکمل ها به دلیل آلودگی ویروسی یا محتوای سمی ایمن نیستند.

کلاژن چیست؟

کلاژن یک اصطلاح کلی برای پروتئین های ساختاری اصلی است که در پوست و بافت های همبند انسان و حیوانات یافت می شود و حدود ۳۰ درصد از پروتئین بدن انسان را تشکیل می دهد. گیاهان همچنین حاوی کلاژن هستند. کلاژن از ۱۹ اسید آمینه (به عنوان مثال، گلیسین، پرولین، هیدروکسی پرولین، لیزین و آرژنین) تشکیل شده است. حداقل ۲۹ نوع کلاژن وجود دارد. انسان ها عمدتاً دارای انواع I-III هستند. نوع I عمدتاً در پوست، تاندون، عروق، اندام ها و استخوان وجود دارد. نوع II در غضروف و نوع III در الیاف مشبک (الیاف نازک منشعب در بافت همبند) است. رژیم کلاژن یک برنامه غذایی برای اجتناب از مصرف بیش از حد قند و کربوهیدرات های تصفیه شده و مصرف غذاهای سرشار از کلاژن است که برخی منابع گزارش می دهند که جوانی، انرژی و زیبایی را حفظ می کند. سایر اشکال رژیم غذایی ممکن است شامل مصرف مکمل های کلاژن (به عنوان مثال، مکمل های رژیم غذایی) باشد.

منابع غذایی کلاژن چیست؟

منابع غذایی کلاژن شامل موارد زیر است:

  • ماهی
  • مرغ
  • سفیده تخم مرغ
  • میوه های خانواده مرکبات
  • توت ها
  • سبزیجات قرمز و زرد
  • سیر
  • چای سفید
  • سبزیجات
  • بادام هندی
  • گوجه فرنگی
  •  فلفل دلمه ای
  • لوبیا
  • آووکادوها
  • سویا
  • گیاهان سرشار از کلاژن (گله چینی، دم اسب، ژینوستما)
  • گیاهانی که به تولید کلاژن کمک می کنند (گوتوکولا، بالا، آشواگاندا)

 

غذاهای فوق از نظر افرادی که این رژیم را توصیه می کنند، غذاهایی برای بهبود خاصیت ارتجاعی پوست، ضد پیری و کمک به درد مفاصل در نظر گرفته می شوند. توجه به این نکته مهم است که در حالی که مطالعات محدود و کوچک برخی از مزایای مصرف کلاژن را نشان داده اند، مشخص نیست که آیا این فواید با مصرف هر نوع پروتئین و حفظ یک رژیم غذایی سالم به طور کلی رخ می دهد یا خیر. همچنین، از آنجایی که کلاژن نمی تواند جذب شود و در هنگام مصرف به اسیدهای آمینه تجزیه می شود، مصرف کلاژن تضمین کننده ساخت کلاژن جدید نیست.

وقتی سطح کلاژن کاهش می یابد چه اتفاقی می افتد؟

آیا کلاژن به پوست و مو کمک می کند؟ تولید کلاژن بدن با افزایش سن به طور چشمگیری کاهش می یابد. وقتی این اتفاق می‌افتد، خاصیت ارتجاعی پوست و ضخامت اپیدرم شما کاهش می‌یابد. این امر منجر به آسیب به پوست و افزایش چین و چروک، پوسته افتادگی و افتادگی پوست می شود. کاهش کلاژن همچنین ممکن است به تاندون‌ها و رباط‌ها سفت‌تر و انعطاف‌پذیرتر، کوچک شدن و ضعیف شدن عضلات، درد مفاصل، آرتروز و مشکلات گوارشی منجر شود. کلاژن کم ممکن است رشد مو را کاهش دهد و به نازک شدن مو کمک کند.

کلاژن

مزایای سلامتی رژیم کلاژن چیست؟

بسیاری از مزایای سلامتی توسط افرادی که طرفدار رژیم غذایی کلاژن و/یا مکمل های کلاژن هستند ادعا می شود. ادعاها شامل

  • بهبود رنگ پوست،
  • کاهش ریزش مو،
  • بازگرداندن کلاژن به صورت،
  • بهبود خواب،
  • ساخت عضلات قوی تر،
  • ارتقاء سلامت استخوان،
  • سیستم ایمنی خود را تقویت کنید،
  • سلامت برای قلب شما،
  • افزایش آنتی اکسیدان و سم زدایی،
  • افزایش طول عمر ،
  • بازگرداندن سلامت جنسی و هورمونی،
  • ارتقاء سلامت استخوان،
  • کمک به خلق و خوی آرام‌تر و شاداب‌تری
  •  کمک به کنترل وزن

اگرچه بسیاری از این ادعاها از نظر علمی ثابت نشده اند، توصیه های کلی رژیم غذایی (منهای مکمل ها) اغلب حاوی بسیاری از غذاهای توصیه شده توسط متخصص تغذیه برای یک رژیم غذایی سالم است.

مضرات رژیم کلاژن چیست؟

  • به نظر می رسد رژیم غذایی کلاژن (به استثنای مکمل ها) مضرات کمی دارد. با این حال، چند مورد مانند وجود دارد
  • واکنش های آلرژیک به آلرژن های بالقوه مانند صدف یا تخم مرغ؛
  • سوزش سردل؛ برخی از افراد از قطع بیش از حد احساس پری و برخی دیگر از طعم بد شکایت دارند.
  •  کلاژن بیش از حد می تواند منجر به ضخیم شدن پوست و آسیب اندام شود.

مکمل های کلاژن بی خطر هستند؟ بیشتر مکمل‌های کلاژن تحت هیدرولیز قرار می‌گیرند تا کلاژن هیدرولیز شده را تشکیل دهند که جذب و تبدیل آن به قرص، کپسول و پودر را آسان‌تر می‌کند. برخی از مکمل ها غذاهای تزریقی هستند که نوشیدنی ها و/یا خوراکی هایی هستند که با کلاژن تزریق می شوند. مصرف بیش از ۲۰ گرم در روز ممکن است به گفته برخی از متخصصان تغذیه مضر باشد.

حتما بخوانید  مدت‌زمان نتیجه دادن محصولات مراقبت از پوست
ارسال پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.