طرز تهیه فرنی آرد برنج مخصوص ماه رمضان

چگونه یک فرنی حوشمزه با آرد برنج درست کنیم؟

فرنی جز دسرهای محبوب و خوشمزه در ایران است که بیشتر در ماه رمضان پخت می شود، فرنی علاوه بر طعم دوست داشتی، دستور پخت راحتی نیز دارد. علاوه بر سفره افطار، فرنی آرد برنج در وعده های دیگری مثل صبحانه و عصرانه نیز میل می شود. این دسر حاوی ویتامین B و فیبر می باشد.

دستور تهیه فرنی آرد برنج برای افطار

شما می توایند فرنی را در رنگ های مختلف تهیه کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی اعلام شده می توانید برای ۱ نفر فرنی خوشمزه تهیه کنید.

در صورتی که تمایل دارید بجای شیرگاو می توانید از شیر گیاهی مثل شیربادام استفاده کنید. اگر طعم گلاب کمتری را دوست دارید می توانید نصف لیوان آب نیز به محتویات فرنی آرد برنج اضافه کنید.

دستور پخت فرنی آرد برنج

• ابتدا آرد برنج را میریزیم و با شیر سرد مخلوط کرده و خوب هم میزنیم. شکر را اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم.
•  قابلمه را روی حرارت گذاشته و آب را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. دقت کنید که هم زدن را متوقف نکنید چون این کار باعث می‌شود آرد برنج در شیر بصورت کامل حل نشود. پس مرتب آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود، وقتی مایع ما کمی سفت شد، گلاب را اضافه کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید کمی وانیل هم به این مخلوط اضافه کنید و همچنان خوب هم بزنید. اضافه کردن مقدار کمی وانیل، عطر بسیار خوبی به فرنی شما می‌دهد. فرنی را آنقدر هم بزنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد. فرنی شما آماده است، پس از آماده شدن فرنی، به سرعت تا وقتی سفت نشده، آن را داخل ظرف مناسب بریزید و روی فرنی را با دارچین یا خلال پسته تزئین کنید، فرنی پس از خنک شدن آماده سرو کردن است.

نکات مهم در پخت فرنی آرد برنج

• برای تزئین روی فرنی می توایند از خلال ها، دارچین یا گل محمدی خشک شده استفاده کنید.
• میزان شکر و گلاب در فرنی اختیاری و وابسته با طبع شما می باشد.
• گلاب را در انتها اضافه کنید تا عطرش حفظ شود.
• بجای شکر از پودر قند یا عسل یا شیره افرا نیز می توانید استفاده کنید.
• با اضافه کردن زعفران می توانید فرنی زعفرانی با رنگ زرد تهیه کنید.
• در صورت اضافه کردن کاکائو، فرنی کاکائویی با رنگ تیره تهیه کنید.
• می توانید برای قوام فرنی از نشاسته استفاده کنید، باید ابتدا نشاسته را در درون شیر سرد به خوبی حل کنید سپس مخلوط شیر و نشاسته را بر روی شعله گاز قرار دهید.
• برای طمع لذیذتر می توانید کمی کره یا خامه به فرنی خود اضافه کنید.

در پایان چند نمونه تزئین فرنی را مشاهده کنید.

تزیین-فرنی

Prev ۱ از ۶ Next

اگر تجربه ای در تهیه فرنی آرد برنج دارید با ما درمیان بگذارید.