طرز تهیه دمنوش زردچوبه

چگونه دمنوش زردچوبه تهیه کنیم؟

0 246

زردچوبه که گاهی زعفران هندی یا ادویه طلایی نیز نامیده می‌شود، گیاه بلندی است که در آسیا و آمریکای مرکزی می‌روید. زردچوبه‌ای که در قفسه‌ها و کابینت‌های ادویه می‌بینیم از ریشه‌های زمینی این گیاه است. رنگ زرد روشن زردچوبه فرآوری شده الهام‌بخش بسیاری از فرهنگ‌ها برای استفاده از آن به‌عنوان رنگ‌شده است.

طرز تهیه دمنوش زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان و ضدالتهاب قوی

خواص دمنوش زردچوبه

حتما بخوانید  خواص و عوارض زردچوبه برای سلامتی

مواد لازم برای تهیه دمنوش زردچوبه (حدود ۶ لیوان)

  1. ۱ تکه ریشه زردچوبه تازه
  2. ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  3. ۲ تکه چوب دارچین
  4. ۱ قوری آب جوش
  5. سیاه دانه (دلخواه) به میزان یک قاشق چای خوری
  • ابتدا آب را به مدت ۲ دقیقه بجوشانید.
  • ربشه زردچوبه‌ی آسیاب‌شده، رنده‌شده یا پودری را به آب در حال جوش بیفزایید و فلفل سیاه و دارچین را به آن اضافه کنید.
  • اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه این ترکیب بروی شعله کم باشد.
  • پس از پایان دم کشیدن دمنوش، آن را از صافی رد کتید، همچنین می توانید عسل و سیاه دانه را به آن اضافه کنید.
  • برخی به این دمنوش آب لیمو نیز اضافه می کنند. (جهت اضافه شدن ویتامین C به دمنوش)

فوائد استفاده از دمنوش زردچوبه برای سلامتی

سیاه دانه دارای اثرات قابل توجهی در سیستم های زیستی میباشد و زردچوبه با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی موجب کاهش تنش اکسیداسیون می شود.  عصاره سیاهدانه ، زردچوبه و ویتامین ث  باعث کاهش میزان کراتینین و اوره سرم می شود، میانگین غلظت MDA بافت کلیه کاهش پیدا می کند.

 

ارسال پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.