رابطه ی بین اگزما و لبنیات
اگزما (که گاهی اوقات به‌عنوان درماتیت آتوپیک شناخته می‌شود) یک بیماری پیچیده پوستی است که باعث خارش و تورم می‌شود.
تخمین زده می‌شود که از هر ۱۰ نفر یک نفر در دوره‌ای از زندگی خود دچار اگزما می‌شود.
اگرچه اگزما معمولاً در اوایل دوران کودکی شروع می‌شود، اما ممکن است در هر سنی رخ دهد.
یکی از اولین کارهایی که اغلب به افراد مبتلا به اگزما گفته می‌شود این است که از مصرف لبنیات خودداری کند؛ برخی از افراد ممکن است پس از مصرف لبنیات، شعله‌ور شدن اگزما (زمانی که علائم افزایش می‌یابد) را تجربه کنند.
تحقیقاتی وجود دارد که انواع خاصی از لبنیات ممکن است واقعاً به این ایجاد این بیماری کمک کند.
این مقاله از تینامو ارتباط بین لبنیات و اگزما و آخرین تحقیقات را برای کمک به تعیین اینکه کدام نوع لبنیات ممکن است مفید باشد را بررسی می‌کند.
ارتباط بین اگزما و لبنیات چیست؟
حدود ۳۰ درصد از افراد مبتلا به اگزما حساسیت غذایی نیز دارند.
هنگامی که یک فرد مبتلا به اگزما چیزی را مصرف می‌کند که به آن حساسیت دارد، باعث تشدید یا عود اگزما خواهد شد.
لبنیات آلرژی‌زای رایج هستند، بنابراین مصرف آن ممکن است علائم را در صورت آلرژی بدتر کند.
در نتیجه، بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند قبل از اینکه آلرژی پیدا کنند، لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنند.
علاوه بر این، اگزما یک بیماری التهابی است و به بسیاری از افراد توصیه می‌شود که از یک رژیم غذایی ضدالتهابی برای
کمک رفع علائم داشته باشند. ازآنجایی‌که بسیاری از مردم بر این باورند که لبنیات باعث التهاب می‌شود، اغلب توسط افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند محدود یا از آن اجتناب می‌شود.
بااین‌حال، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که پروتئین‌های لبنی و شیر باعث التهاب نمی‌شوند و می‌توانند در یک رژیم غذایی ضدالتهابی گنجانده شوند.
آیا انواع لبنیات برای اگزما ممنوع است؟
غذاهایی مانند لبنیات را فقط در صورتی باید از رژیم غذایی کودک حذف کرد که باعث واکنش شدید یا فوری شود.
علاوه بر این، غذاهای گروه لبنیات باتوجه‌به اینکه سرشار از کلسیم، پتاسیم، ویتامین D و پروتئین هستند از اهمیت بالایی برخوردارند زیرا مواد مغذی حیاتی را برای سلامت کلی فرد فراهم می‌کنند.
به‌عنوان‌مثال، ویتامین D برای کمک به جذب کلسیم در بدن که برای استخوان‌های قوی لازم است، مهم است.
ازآنجایی‌که بسیاری از محصولات لبنی با ویتامین D غنی شده‌اند، کسانی که از لبنیات غنی شده اجتناب می‌کنند یا آنها را محدود می‌کنند در معرض خطر بیشتری برای کمبود ویتامین D هستند.
بااین‌حال، اگر احساس می‌کنید لبنیات در تشدید اگزما نقش دارند، نگرانی‌های خود را با پزشک متخصص پوست (متخصص در بیماری‌های پوست، مو و ناخن) که می‌تواند نیاز به آزمایش آلرژی یل حذف یا رژیم غذایی را ارزیابی کند، مطرح کنید.
آلرژی غذایی در کودکان خردسال
تشخیص آلرژی غذایی، از جمله حساسیت به لبنیات، در کودکان زیر ۳ سال عمدتاً بر اساس سابقه علائم است.
درمان شامل حذف غذاهای مشکوک از رژیم غذایی و مصرف مجدد تدریجی آنها است که باید همیشه تحت نظارت دقیق پزشک انجام شود.
غذاهایی که باعث اگزما می‌شوند
به نظر نمی‌رسد که غذای خاصی باعث اگزما شود بااین‌حال، هنگامی که یک فرد مبتلا به اگزما غذایی را می‌خورد که به آن حساسیت دارد، یک واکنش ایمنی ایجاد می‌کند که باعث التهاب می‌شود و این می‌تواند باعث تشدید اگزما شود.
غذاهای آلرژی‌زایی که باعث تشدید اگزما می‌شوند عبارت‌اند از:
- تخم‌مرغ
- سویا
- گندم
- غذای دریایی
- شیر و فرآورده‌های شیر
- صدف
- بادام‌زمینی
برخی از کارشناسان همچنین معتقدند غذاهایی که باعث التهاب می‌شوند، مانند شکر، غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات‌های ساده، ممکن است باعث تشدید اگزما شوند.
لبنیات تخمیر شده برای اگزما
لبنیات تخمیر شده – محصولات لبنی تهیه شده توسط اسیدلاکتیک و یا تخمیر مخمر – مانند کفیر و ماست، منابع خوبی از پروبیوتیک‌ها هستند.
پروبیوتیک‌ها ممکن است برای درمان درماتیت آتوپیک در کودکان و بزرگسالان مفید باشند.
علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف ماست در دوران بارداری خطر ابتلا به درماتیت آتوپیک را در فرزندان کاهش می‌دهد.
مطالعات دیگر نشان می‌دهد که خوردن روزانه ماست به‌خصوص در افرادی که اضافه‌وزن دارند می‌تواند نشانگرهای التهاب را کاهش دهد.
لبنیات تخمیری برای سلامتی فواید دیگری نیز دارد به‌عنوان‌مثال، یک مطالعه نشان داد که مردانی که مقادیر بیشتری از محصولات لبنی تخمیر شده مانند شیر و پنیر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که مقادیر کمتری مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب هستند.
انواع لبنیات تخمیری
محصولات لبنی تخمیر شده مختلف ممکن است برای اگزما و سلامت کلی شما مفید باشند.
انواع مختلف لبنیات تخمیری عبارت‌اند از:
- کفیر (شیر تخمیر شده)
- ماست
- دوغ پرورده
- پنیر تخمیر شده
- کره پرورده
- خامه ترش پرورده
تا زمانی که حساسیت یا عدم تحمل به این محصولات ندارید – بدون اینکه باعث تشدید اگزما شود – باید بتوانید از لبنیات لذت ببرید.
در واقع ممکن است پس از مصرف بیشتر محصولات لبنی تخمیر شده، متوجه بهبودی در وضعیت خود شوید.
منابع خوب محصولات لبنی تخمیر شده عبارت‌اند از کفیر، ماست، پنیر خامه‌ای تخمیر شده و خامه ترش
پیروی از یک رژیم غذایی سالم و غنی از غذاهایی که با التهاب مبارزه می‌کنند نیز می‌تواند به مدیریت علائم کمک کند.
اگر فکر می‌کنید لبنیات ممکن است باعث تشدید اگزما شود، با پزشک خود صحبت کنید.
غذاهای گروه لبنیات بسیاری از مواد مغذی مهم را فراهم می‌کنند.
ازآنجایی‌که محدودکردن گروه‌های غذایی می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود، اکثر متخصصان حذف لبنیات را از رژیم‌های غذایی توصیه نمی‌کنند مگر اینکه آلرژی یا عدم تحمل وجود داشته باشد.
در واقع، لبنیات تخمیر شده غنی از پروبیوتیک است و ممکن است در واقع به بهبود علائم اگزما کمک کند.
کلام آخر
اگر فکر می‌کنید لبنیات دلیل تشدید عود بیماری شما است، مهم است که با پزشک متخصص در این زمینه مشورت کنید که می‌تواند تشخیص دهد که آیا آزمایش آلرژی غذایی یا رژیم غذایی حذف برای شما مناسب است یا خیر.